Нужно:
Добавить путь к папке Scripts в переменную окружения PATH
Для Windows:
Нажмите Win + R, введите sysdm.cpl и нажмите Enter.
Перейдите на вкладку "Дополнительно" и нажмите "Переменные среды".
В разделе "Системные переменные" найдите переменную Path и выберите "Изменить".
Добавьте новый путь:
C:\Users\milto\AppData\Local\Programs\Python\Python313\Scripts
Нажмите OK и закройте все окна.
Перезапустите терминал
pyinstaller --version
----
Получается что любой файл с этой папки можно запустить терминала просто набрав его имя.
И так-же можно поступить с другими путями которые там написаны.
Наверное можно создать и свою папку со своими экзешниками и прописать их.
Компьютер: